Cioccolato... è

Cerca nel blog

Torta Danza

in data aprile 02, 2016

Ottieni link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Altre app

Torte

Ottieni link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Altre app

Post più popolari

Il Pane Civraxiu

Questo pane è realizzato con il metodo dell'autolisi. Ora vi spiego il procedimento,ma prima di tutto gli ingredienti: 500 g di farina manitoba 500 g di farina tipo 0 600 g d'acqua 400 g di lievito madre (oppure guardare conversione lievito madre) 4 cucchiaini di sale fino Come prima cosa mettiamo insieme le farine all'interno di una boll insieme all'acqua. Mescolare il tutto con un cucchiaio, poi coprire la boll e lasciare riposare il composto per 20 ' Trascorso il tempo necessario riprendere il composto che nel frattempo si sarà uniformato, spezzettarlo , aggiungere il lievito e lavorarlo sino a che il lievito sarà assorbito dal composto delle farine, aggiungo il sale in 4 volte in modo che venga assorbito in modo omogeneo. Dovrà risultare appicicoso, ma se dovesse risultare asciutto, si può aggiungere un mezzo bicchiere d'acqua.Va lavorato nella boll e non sul tavolo da lavoro per un massimo di 10 ' in modo veloce. A questo punto

Pirichittus Sardi

Pirichittus 500 g di farina 5 tuorli 5 cucchiai d'olio 5 cucchiai d'acqua 1 pizzico di sale per la glassa: 200 g di zucchero semolato ( o + può variare la dose ) 1 dito d'acqua la scorza grattugiata di un limone fresco In una terrina (oppure nella planetaria frusta a la foglia) sbattere 5 uova e poco per volta aggiungere la farina, una volta che l'impasto si sarà indurito trasferire il tutto sulla spianatoia e lavorare con le mani, continuare a lavorare aggiungendo anche olio sino ad ottenere un impasto liscio e morbido. ( la pasta dovrà formare delle bolle) con le mani infarinate formare dei filoni sottili e tagliarli a pezzetti ( e potete anche fare dei piccoli taglietti sull'estremità di ogni Pirichittus. Cuocere a forno caldo alla temperatura di 200 g per circa 40 minuti. Sfornarli e lasciarli freddare. Grattugiare la scorza del limone e tenerla da parte. In un tegame alto versare l'acqua e lo zucchero, fare addensare lo zucchero dev

Muffins giorno e notte

120 g metà di farina e metà di fecola 120 g di zucchero 120 g di burro 2 uova 1 pizzico di sale 1 bicchiere di latte 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci 20 g di cacao amaro in polvere sciolto in metà bicchiere di latte zucchero a velo q.b. Preparare la teglia da muffins e inserire 12 pirottini in carta Nel mixer o planetaria mettere a velocità media il burro morbido a pezzetti con lo zucchero, a parte mischiare la farina la vanillina ed il lievito setacciato. Aggiungere al burro le uova, una per volta, il sale, metà bicchiere di latte e in tre volte aggiungere il composto di farine aumentando leggermente la velocità fino ad ottenere un impasto morbido. Spegnere il mixer e travasare metà dell'impasto nel quale aggiungere il caca

Powered by Blogger